Di seguito pubblico alcune ricette che in futuro vorremo provare a preparare… le prime immagini derivano dagli Almanacchi di Barbanera che sto rileggendo in questo periodo!

  1. Peperonata con melanzane e zucchine
  2. Risotto ciliegie e robiola
  3. Minestra di farro di San Nicola
  4. Vellutata di zucca e castagne
  5. Ravioletti di pomodoro passito all’origano su fondente di melanzane
  6. Sformati di agretti con pane di formaggio
  7. Panzanella
  8. Cuore fragrante
  9. Carciofi e gamberetti
  10. Pesce d’Aprile